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＊ AGURINAKATAWARA
お米の保存方法
いくら美味しいお米でも、精米してから時間がたつと、糠臭くなってしまいます。白米を買うご家庭では、こまめに買い求められることをお勧めします。
玄米の状態で保存する場合、温度は１５度以下、湿度は７０％〜８０％が目安となっています。 家庭でもこれに近い保存場所を選んで保存して下さい。
保存方法のポイントです。
●保存は10℃前後がベスト
夏場の高温期は、冷蔵庫での保存が理想的です。
気温が度を超えると虫が発生したり、カビのにおいがしたりで、品質が悪化する恐れがあります。
保存期間は、秋から春までの涼しい季節は2〜3ヶ月、梅雨から9月までは2〜4週間とお考えください。
●直射日光に当てない
お米がひび割れしたり、鮮度低下の原因になります。
●湿気の無い場所におく
お米が濡れるとカビや細菌が発生しやすくなり、品質が悪化する恐れがあります。
湿気は天敵です！
●涼しい場所におく
涼しい場所に保存し、米櫃（容器）はこまめに清掃しましよう。
たかの抓や備長炭を入れておくと虫対策の予防になります。
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